Tágide Wine & GastroBar
Aposta numa carta de vinhos representativa da riqueza do terroir nacional expressão máxima da história, cultura e tradição de um povo, abrindo as portas a uma viagem pelas matrizes da gastronomia portuguesa com influências internacionais, enaltecendo a sazonalidade e frescura dos produtos utilizados.E é num ambiente descontraído e sofisticado à mesa que o conceito "farm to table" ganha forma pelas mãos do Chef.
Numa carta em permanente evolução, iremos muito em breve revisitar clássicos do nosso outro clássico, o Bib Gourmand Restaurante Saraiva’s, assumindo o seu legado de excelência e a filosofia de oferecer a melhor relação qualidade preço.
Dois Tasting Menu, um deles vegetariano, são o zénite desta nova carta que propõe maridagem com vinhos expressivos, diferenciados e de elevado perfil gastronómico, incluindo um pairing de vinhos exclusivamente biológicos, num tributo ao aroma, sabor e cor.
Esta é uma viagem de Portugal para o mundo e vice versa, assim o diz o poeta Luis de Camões que evocou as ninfas: as Tágides a quem homenageamos no nosso nome e na nossa carta.
A nossa carta acompanha as mudanças sazonais dos artigos confecionados. Assim, durante o ano, sofre várias alterações acompanhando a produção e os sabores de cada uma das épocas do ano.
As nossas sugestões...
Croquetes…
Os nossos croquetes de cozido à portuguesa com maionese de enchidos são a opção perfeita para começar a sua refeição! Agora que estamos mais gastronómicos que nunca tornámo-nos o paraíso até dos foodies mais exigentes!
Experiências gastronómicas…
Aliamos uma experiência de vinhos premium a uma encantadora vista sobre a cidade de Lisboa. Destacamos este Porto Tawny 20 anos produzido a partir de um blend de várias castas, provenientes de vinhas velhas com um aroma rico, sugestão fumadas, combinando com notas de frutos secos e charutos.
HUMMMMM……
Aqui também temos sobremesas de comer e chorar por mais… É o caso da nossa Panacotta de baunilha, das três texturas de arroz-doce ou do irresistível Cheesecake de requeijão. O mais difícil vai ser mesmo escolher só uma!
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